NT CREATION 飲食店の集客は、これまで「食べログ」「Googleマップ」などのプラットフォームに依存する傾向がありました。しかし、これらの媒体に頼り切った集客にはリスクも伴います。評価やアルゴリズムの変更によって表示順位が変動したり、競合店との差別化が難しくなったりするためです。
本記事では、プラットフォームに依存せず、自店の魅力を直接届けるための集客施策について解説いたします。
自社ホームページを活用した情報発信
自店の世界観やこだわりを伝えるには、情報をコントロールできる自社サイトが最も効果的です。
自社サイトを持つメリット
- 営業時間、メニュー、アクセスなどの基本情報を常に正確に伝えられる
- 写真や文章でお店の雰囲気・想い・こだわりを自由に表現できる
- 独自ドメインを持つことで、Google検索での上位表示も目指せる
- 予約フォームを設置することで、予約数の増加や電話対応の負担を軽減できる
ランチメニューや季節限定料理など、食べログやGoogleでは表現しきれない細かな魅力を届けるためには、自社サイトの活用が有効です。
SNSによるファンの獲得と関係構築
InstagramやLINE公式アカウントなどのSNSは、飲食店と相性が非常に良く、リピーター獲得や新規顧客への認知拡大に役立ちます。
活用のポイント
- Instagramで料理の写真や店内の様子を定期的に投稿
- ストーリーズで日替わりメニューや本日のおすすめを発信
- LINE公式アカウントで来店予約や限定クーポンを配布
- SNSでハッシュタグや位置情報を活用し、地域のユーザーにリーチ
料理のビジュアル訴求や、オーナーやスタッフの人柄を伝えることができるため、SNSは“ファンづくり”の起点となります。
Google以外のレビュー・予約メディアを併用
食べログやGoogleマップだけでなく、他のプラットフォームも併用することで、リスク分散と露出の拡大が可能になります。
検討すべきサービス例
- Retty（実名口コミをベースに信頼性の高いレビューが掲載される）
- Instagram内検索（今ではGoogle検索に次ぐ情報収集手段）
- ホットペッパーグルメ、PayPayグルメなどの予約連携サイト
- LINE PLACEやエキテンなど、ローカル情報に特化した媒体
複数の経路で顧客と接点を持つことで、万が一一つの媒体で集客が落ちた場合でも安定した流入を確保できます。
イベントやコラボを活用した話題性の創出
地域の他業種と連携したり、季節限定イベントを企画することで、話題性が高まり自然な形で拡散されやすくなります。
実施例
- 地元のカフェとのコラボメニューを開発
- 生産者とのタイアップイベントを開催（地元野菜フェアなど）
- SNSフォトコンテストの開催（#店名グルメ などの投稿キャンペーン）
地域性やストーリー性を持たせた企画は、消費者の共感を得やすく、メディアやSNSでも取り上げられやすくなります。
顧客リストの活用によるリピート強化
集客を「一見さん依存型」から「リピーター主導型」に転換することも重要です。
施策の一例
- LINE公式アカウントで友だち登録を促し、クーポンやお知らせを配信
- 来店時に名刺やアンケートを回収して、メールマガジンを配信
- 会員制度を導入し、スタンプカードや来店履歴に応じた特典を提供
顧客リストを活用すれば、再来店のきっかけを提供でき、集客の安定化につながります。
まとめ
飲食店が安定的な集客を実現するには、食べログやGoogleに依存せず、自ら情報を発信し、顧客との接点を広げていくことが不可欠です。
- 自社ホームページで正確な情報と世界観を発信
- SNSを活用してファンとのつながりを構築
- 複数の媒体に掲載してリスク分散
- 地域とのコラボやイベントで話題性を創出
- 顧客リストを活用してリピーターを増加
NT CREATIONでは、飲食店様向けにWeb集客戦略の立案からホームページ制作、SNS運用支援まで一貫したサポートが可能です。媒体に依存しない集客体制を構築したい方は、ぜひお気軽にご相談ください。