【飲食店向け】来店率が上がるクーポン配布のタイミングとは？

そんな悩みを抱える飲食店オーナーは少なくありません。

実は、クーポンの効果を最大限に引き出すためには、“配るタイミング”が非常に重要です。
同じ内容のクーポンでも、タイミング次第で反応率・来店率は大きく変わります。

この記事では、飲食店の集客においてクーポンを配るベストなタイミングと、成果を上げるための運用ポイントを解説します。

クーポンが「効く」タイミングはいつ？

クーポンは「なんとなく配る」ものではなく、“行動の背中を押すタイミング”で配るからこそ意味があります。
以下に来店率アップが期待できる、効果的な配布タイミングを紹介します。

1. 来店直後の「次回来店」に向けて配布する

もっとも来店率が高まりやすいのは、満足度の高い来店直後です。
お会計時やレシート、LINEでのフォローアップで「次回来店時に使えるクーポン」を配布しましょう。

例：
・「次回使える10％オフクーポン」
・「2週間以内のご来店でドリンク1杯無料」

満足感が残っているうちに「また行こう」と思わせる仕掛けをつくることで、リピート率を自然に高めることができます。

2. 来店が減る“閑散日”の前に配布する

来店数が減る平日や雨の日などに向けて、事前にクーポン配布で来店動機をつくるのも効果的です。

例：
・「今週木・金限定！ランチタイム100円引き」
・「雨の日サービス｜ドリンク1杯無料」

特にLINEやInstagramストーリーなど、リアルタイム性のある媒体での配信が向いています。

3. 誕生日・記念日など“特別な日”を狙う

記念日クーポンは、感情に寄り添った来店動機を生み出す手段として有効です。

例：
・「お誕生日おめでとうございます！今月中に使えるデザートプレゼント」
・「記念日のお祝いにスパークリングワインをサービス！」

LINE公式アカウントのステップ配信や、会員登録フォームとの連携で自動化も可能です。

4. 最終来店から一定期間が空いた顧客へ配布する

一度来たお客様でも、3ヶ月以上空くと“離脱”と判断されます。
そこで、「そろそろまた来ませんか？」と再来店を促すクーポンが有効です。

例：
・「前回来店から3ヶ月！お帰りなさいクーポン」
・「もう一度、あの味を｜ランチセット100円引き」

LINEのセグメント配信やリピーター管理ツールと組み合わせることで、自動化が可能です。

5. イベント・季節メニューの導入に合わせて配布する

新商品や限定メニューをきっかけに、「お試し」の来店を促すクーポンも効果的です。

例：
・「新登場！夏の冷やし坦々麺100円引き」
・「季節のデザートスタート記念｜LINE登録で半額クーポン」

話題性とお得感をセットで届けることで、「今行きたい！」という気持ちを生み出します。

来店率を上げるクーポン運用のコツ

効果的なクーポン運用には、以下のような工夫が必要です。

・利用期限を設定して“行動のきっかけ”にする
・使用条件（曜日・時間帯）を絞って誘導をコントロールする
・1人1回までなど制限を設けて乱用を防ぐ
・デザインや配信媒体を目的別に使い分ける

そして何より、“誰に・いつ・なぜ配るのか”を考えて設計することが重要です。

クーポンは「ばらまく」のではなく「戦略的に届ける」時代へ

クーポンの効果が薄いと感じている店舗の多くは、配布のタイミングや対象が最適化されていないことが原因です。

「来店したいけど、あと一押しが欲しい」
そんな人の背中を押す存在として、クーポンは今でも非常に強力な集客ツールです。

正しいタイミングで、適切な人に届けることで、無理なく来店率アップにつながります。

クーポン施策やLINE運用でお悩みの飲食店の方へ

NT CREATIONでは、飲食店向けにLINE公式アカウントの活用設計や、クーポン施策の企画・運用支援を行っています。
「来店をもっと増やしたい」「クーポンの反応を高めたい」とお考えの方は、ぜひお気軽にご相談ください。